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【賴金煥】一部活的台灣農業發展史 : 足踏田間、辛勤勞苦的一生

爺爺的成長經歷跟多數早一輩的阿公阿嬤很類似 : 家裡都養了頭牛  

那一輩的窮人從小就需要幫忙分擔很多的家務

『放牛吃草』是一份相當重要的工作
天還沒亮就必須牽著牛隻到遠地的草地再趕到學校上課
放學後一樣要千里迢迢的把牛從草地牽回家安頓好才能好好吃頓飯
萬一牛兒在這白天的光景裡跑去四處溜達找不到
還得拿著火把在星空下四處搜尋



從小務農的爺爺年紀稍長
為了尋求更便宜、更寬廣的土地所以選擇到花蓮購地耕種
最早他擁有四甲的土地
後來國民政府來台後硬生生的把他其中兩甲土地劃給外省人
除了芋頭蕃薯長期相處所累積的對立之外

平白喪失一半土地的爺爺
自然對客家人口中所謂的阿三感到不滿
所以爺爺是藍天之下的綠色死忠黨員
(
客廳裡還有一張在總統府與阿扁等人的大合照)

自然也就見怪不怪了!


回到正題,爺爺耕種的經驗豐富
舉凡菸葉、水稻、花生、葉菜、瓜果等都種植過
講到種植水稻,爺爺可激動了
『種稻仔的學問真大喔!喀早又沒有機器ㄟ噹到叁工,足甘苦的

筆者參考農技報導,簡單的介紹稻作的耕種流程讓大家了解 :

1.      育苗秧苗培育的好壞,關係整個栽培過程的順利和品質

2.      整地鬆土整平、混入綠肥等使其發酵培育地力,再整地一次,利用淹水抑制雜草生長。

3.      插秧犁田過後,靜置兩天待泥漿沉澱進行插秧,插秧好壞影響抽穗的整齊和成熟度,因此需確實做好這項工作


插秧之後的階段要不時注意雜草生長的問題

並算好日子確實追肥好確保稻穗的品質

插秧初期和結穗期間

也須煩惱鳥類在田間四處飽餐影響收成

以及驅趕不完的病蟲害與生長快速的福壽螺
除了需忍耐酷暑寒冬的自然考驗之外

農業時代全面以人力耕作的方式

體力的過度負荷和彎腰所累積的職業傷害屢見不鮮 :


被太陽曬的龜裂的田埂


爺爺說,長期面對頭頂上的烈日,田間的水總被曬的滾燙
趕著插秧和鋤不完的雜草令人腰痠
那些拿著鐮刀趕著割稻的時代
割稻割的最後手連吃飯的飯碗都捧不穩….
光聽爺爺隨意傾吐個幾句就覺得辛苦極了
!
後期雖然機械化耕作的時代來臨減輕了不少負擔

但機械取代大量的人工,稻米價格不變
農業人口的流失自然就更加明顯
所以爺爺的子孫沒有人單純以務農維生

即使有,也只能讓它成為勉強填飽肚子的副業而已
一輩子足踏田間的老農,年老仍是苦多於樂、貧多於富。




近期聽農委會的推廣員提到的一個數據 :
現在種一甲,ㄧ期(一年收穫兩期)的所得只有一萬元而已
@@
如此低廉的所得對應現今農業科技化管理時代的來臨

除非是大財團、有錢人能砸下重金租地投資、改善農業生產流程
其他仍舊以傳統方式耕作的老農或貧苦人家一輩子真的很難翻身
爺爺這部活的台灣農業史

見證了農業時代到科技時代的大轉變
雖然農業曾讓台灣輝煌一時、
台灣的農業技術至今仍是世界頂尖
但天平的另一端傳統又貧困的農家
至今怎麼看,都還是那一方弱勢的族群啊!

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